历史奇迹的“秦家店“经营于汉文帝时期。到现在历时2200年。

是历史年代中长久的老店。

汉文帝六年，（公元前173年）。灵文皇后的至亲泰氏的娘家，在重泉县北的古鎮。秦氏回娘家时，便将宫中羊肉营的制法带到了古鎮，于是，秦家人便在古鎮开设了一家秦家羊肉蓝店。生寫代代相传，经过700多年，与西魏恭帝元年（公元554年），县址迁移到古镇，县名才改成满城。所以人们俚语说“先有泰家店，后有满城县”。《现在城内还存在个古镇巷）。

到了唐代。蒙古商人带领着驼骆队，在丝绸之路上，将烙饼掰碎泡入羊肉汤中而食，此种食法流传到了长安，便将“羊肉庞“深化为“羊肉泡馍”。另一种说法，是五代十国末年。赵匡胤在长安街头流浪时饥饿难忍，向一家烧饼铺讨了两个干硬的烧饼。嚼咬不动。

把于硬的烧饼珊碎泡进羊肉汤里，便成了一碗香喷味美的“羊肉泡馍”，也就是原始的水盆羊肉。从此，京都长安逐渐兴起了“羊肉泡馍”，现在西安还有“东羊市，西羊市”，后来，秦家店也经嘗起了羊肉泡馍。也就是现在的"水盆羊肉'。秦家店经賞的水盆羊肉经过了唐、五代、宋、元、明、清1500多年，一直传承到现在，期间在制作工艺和原料的选择上，逐渐摸索出一套独有的制作工艺，概括为同羊、齐椒、焖锅肉。